全球實時：細胞培育肉亮相中關村論壇
2023-05-28 08:20:19 | 來源:云財經 |
(資料圖)
在正在舉行的中關村論壇展覽上，中國肉類食品綜合研究中心帶來了一項“未來技術”——細胞培育肉制造技術。利用這項技術，科研人員提取禽畜動物的肌肉干細胞，再在體外經擴增、分化為肌肉細胞后通過3D打印成為“豬排”“雞胸”等，其營養(yǎng)成分與普通的肉類沒有區(qū)別。目前，該技術正在京建立小規(guī)模生產線。(北京日報)
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